Brocoli Carne Facil Salteado (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2-3 dientes de ajo, picados
02 -
1 cucharada de aceite de oliva
03 -
1 libra de carne picada de res magra
04 -
3-4 tazas de floretes de brócoli
05 -
1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
06 -
1/4 taza de azúcar moreno
07 -
2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
08 -
1/4 cucharadita de jengibre en polvo
09 -
8-10 vueltas de molinillo de pimienta negra recién molida
10 -
1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo
11 -
Semillas de sésamo para decorar (opcional)
# Instrucciones:
01 -
En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva. Una vez que esté caliente, añade el brócoli y remueve constantemente. Déjalo cocinar de 3 a 4 minutos, hasta que adquiera un color verde brillante y esté tierno pero crujiente. Retíralo a un plato aparte y resérvalo.
02 -
Lleva la carne molida junto con el ajo picado a la misma sartén. Cocínalos durante unos 5-6 minutos, desmenuzando la carne con una cuchara mientras se cocina. Elimina el exceso de grasa usando un papel absorbente o escurriéndola.
03 -
Mientras doras la carne, mezcla en un recipiente pequeño la salsa de soya, el azúcar moreno, el aceite de sésamo tostado, el jengibre, la pimienta negra y el chile en hojuelas. Remueve bien hasta que todo esté integrado.
04 -
Cuando la carne esté lista, vierte la salsa en la sartén. Cocina todo junto durante otros 2-3 minutos, hasta que la salsa espese un poco. Devuelve el brócoli a la sartén y mézclalo bien para que se impregne de la salsa. Si es necesario, ajusta la sazón con un poco de sal. Sirve enseguida con arroz blanco o tallarines, y decora con semillas de sésamo si te gusta.
# Notas:
01 -
Acompáñalo con arroz al vapor o noodles para una comida completa.