01 -
Enciende el horno a 200°C. Engrasa ligeramente una bandeja plana para hornear con un poco de spray antiadherente.
02 -
Coloca las coles en la bandeja, vierte el aceite de oliva encima, sazona con sal y pimienta, mezcla bien y acomoda las caras cortadas hacia abajo.
03 -
Pon la bandeja en el centro del horno y deja que se cocinen durante 20-25 minutos hasta que estén suaves y con bordes dorados.
04 -
En una ollita, combina el jugo de granada, el vinagre balsámico y la miel de maple. Hierve y luego deja que hierva a fuego lento por 10 minutos hasta que se reduzca a 1/3 de taza.
05 -
Pasa las coles calientes a un bol grande. Añade queso feta, avellanas y semillas de granada por encima. Vierte la salsa reducida y listo para servir.