Calabaza rellena queso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 calabazas medianas (butternut).
02 -
2 cucharadas de aceite de oliva.
03 -
1/4 de cucharadita de sal.
04 -
Pimienta negra.
05 -
6 tiras de tocino, cocidas y picadas.
06 -
8 oz de queso crema.
07 -
1 taza de queso parmesano rallado.
08 -
6 oz de espinacas frescas.
09 -
3 cucharadas de tomillo fresco.
10 -
1 cucharada de aceite de oliva.
# Instrucciones:
01 -
Corta las calabazas a lo largo y quita las semillas. Unta las mitades con aceite y sazona. Colócalas con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear.
02 -
Hornea a 200°C durante 40 minutos.
03 -
Saltea las espinacas en aceite hasta que se ablanden. Mezcla el queso crema con el parmesano, las espinacas y la mitad del tocino.
04 -
Saca un poco de la pulpa de la calabaza, dejando un borde de un dedo de grosor. Rellena con la mezcla de queso y coloca el resto del tocino por encima.
05 -
Hornea por 15 minutos más. Opcional: gratina 3-5 minutos para un acabado dorado. Al final, añade pimienta negra y tomillo fresco.
# Notas:
01 -
Perfecto para cenas o celebraciones especiales.
02 -
Puedes preparar parte con antelación.
03 -
Plato libre de gluten.