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Mi Calabaza Rellena es una de esas recetas que luce tan espectacular como sabe. Me encanta cómo la dulzura de la calabaza asada combina con el relleno cremoso de queso lleno de espinacas y trocitos crujientes de tocino. Se ha convertido en mi plato favorito para cenas festivas, pero la verdad es que lo preparo siempre que me apetece algo especial.
Por qué te va a encantar
Hay algo mágico en cómo se juntan todos los sabores en este plato. El queso cremoso, el tocino crujiente y la espinaca fresca crean un relleno perfecto. Se ve precioso en tu mesa y es muy fácil de hacer. Además puedes adaptarlo para diferentes ocasiones, ya sea para una cena navideña o simplemente para disfrutar una comida acogedora en casa.
Todo lo que necesitas
- Calabaza: Escoge una que se sienta pesada para su tamaño.
- Queso Crema: Da un toque súper rico al relleno.
- Queso Manchego: Aporta un sabor salado increíble.
- Espinacas: Frescas o congeladas, ambas funcionan genial.
- Jamón Serrano: Picado y crujiente para un toque ahumado.
- Aceite de Oliva, Sal y Pimienta: Condimentos básicos que realzan todos los sabores.
Vamos a prepararla juntos
Empieza cortando la calabaza a lo largo, úntala con aceite, sal y pimienta. Métela en el horno a 200°C boca abajo unos 40 minutos. Mientras se asa, mezcla el queso crema ablandado, queso manchego rallado, espinacas y la mayoría del jamón crujiente, guarda un poco para decorar. Cuando la calabaza esté tierna, saca un poco de la pulpa dejando un borde, rellénala con tu mezcla de queso, espolvorea el jamón extra y hornea otros 15 minutos. Al final, deja que se dore bajo el grill unos minutos.
Dale tu toque
- Otro Queso: Prueba con queso Idiazábal o Tetilla, quedan buenísimos.
- Cambia la Calabaza: La calabacín redondo también funciona y se cocina más rápido.
- Otras Verduras: La col rizada o rúcula dan sabores diferentes.
Manteniéndola fresca
- Sobras: Guárdalas tapadas en la nevera hasta 5 días.
- Para recalentar: Métela en el horno a 180°C unos 30 minutos.
- Calentado rápido: El microondas también vale, calienta por separado y luego júntalo todo.
Con qué servirla
Te comparto algunos acompañamientos que hacen que esta calabaza sea aún más especial:
- Coles de Bruselas: Asadas con jamón, nueces y arándanos, los sabores juntos son maravillosos.
- Espárragos: Pruébalos al horno con queso curado, ajo y trocitos de jamón.
- Judías Verdes: Mantenlas sencillas con piñones tostados, quedan perfectas juntas.
Estos acompañamientos completan la comida y hacen que tu mesa luzca preciosa.
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Mis mejores consejos
Aquí tienes cómo hacer que este plato salga perfecto siempre:
- Buen Cuchillo: Asegúrate que esté bien afilado para cortar la calabaza sin peligro.
- Adelántate: Cocina el jamón y las espinacas antes, te facilitará todo.
- Relleno Uniforme: Tómate tu tiempo sacando la pulpa de la calabaza, quieres que cada bocado sea perfecto.
- Toque Dorado: No te saltes ese momento final con el grill, hace que la cobertura de queso quede irresistible.
Por qué debes probarla
Esta calabaza rellena es una de esas recetas que funciona para cualquier ocasión. Es bastante simple para una cena entre semana pero luce elegante para tu mesa festiva. La forma en que se combinan los sabores, el relleno cremoso, la dulzura de la calabaza, simplemente hace feliz a la gente. Cada vez que la preparo, alguien me pide la receta.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Cómo cortar la calabaza de forma segura?
Mantén los dedos lejos del cuchillo, usa uno afilado y asegúrate de que la calabaza esté bien firme en la tabla. Córtala a lo largo para que sea más fácil.
- → ¿Puedo prepararla con antelación?
Sí, puedes asar la calabaza y preparar el relleno por separado. Solo tendrás que rellenarla y hornearla justo antes de servirla.
- → ¿Por qué gratinar al final?
El gratinado le da una costra dorada al queso. Usa la segunda rejilla desde arriba y vigila para evitar que se queme.
- → ¿Se puede hacer vegetariana?
Sí, quita el bacon y añade más verduras o champiñones para una opción vegetariana.
- → ¿Cómo saber si la calabaza está lista?
Debe estar tierna cuando la pinches con un tenedor después de los 40 minutos iniciales de asado.