Papas y Carne Cremosas (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
700 gramos de carne molida magra.
02 -
1 ajo grande, finamente picado.
03 -
1 cebolla mediana, picada en cubos pequeños.
04 -
6 tazas de caldo de pollo.
05 -
6 tazas de patatas blancas, peladas y cortadas en cubos.
06 -
2 tazas de mezcla de verduras congeladas.
07 -
1 1/2 tazas de leche.
08 -
3 cucharaditas de albahaca seca.
09 -
2 cucharaditas de perejil seco.
10 -
2 cucharadas de fécula de maíz.
11 -
230 gramos de queso tipo manchego, cortado en cubos.
# Instrucciones:
01 -
Dora la carne molida con la cebolla hasta que esté bien cocida y la cebolla suave. Retira la grasa. Luego, añade el ajo y cocina un poco más para aromatizar.
02 -
Pon la mezcla de carne, las patatas, el caldo, las verduras, la albahaca y el perejil en una olla grande o una olla lenta.
03 -
En olla lenta, cocina a baja temperatura durante 6-8 horas o a alta 3-4 horas. Si usas la estufa, mantén un hervor suave hasta que las patatas estén tiernas y comiencen a deshacerse.
04 -
Mezcla la fécula de maíz con la leche para que se disuelva bien. Agrégala a la sopa junto con el queso. Revuelve hasta que el queso se derrita y quede cremoso.
05 -
Sirve caliente en tazones individuales.
# Notas:
01 -
Puedes agregar más caldo si quieres una sopa más líquida.
02 -
Para un toque ácido, añade un poco de crema.
03 -
Se puede preparar tanto en estufa como en olla lenta.