Cremosa Lasagna de Mariscos (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
500 g de mezcla de mariscos.
02 -
2 cucharadas de harina común.
03 -
2 cucharadas de mantequilla.
04 -
2 tazas de leche.
05 -
1/2 cucharadita de sal.
06 -
1/4 de cucharadita de pimienta.
07 -
1 huevo grande, batido.
08 -
1/2 taza de mozzarella rallada.
09 -
10 oz de ricotta.
10 -
1/2 taza de parmesano recién rallado.
11 -
1/2 libra de láminas de lasaña fresca.
12 -
1 cucharadita de perejil seco.
13 -
1 cucharadita de aceite de oliva.
14 -
1/2 taza de mozzarella rallada (para gratinar).
# Instrucciones:
01 -
Pon el horno a 180°C (350°F) y unta con mantequilla una bandeja de 9x13 pulgadas.
02 -
Derrite la mantequilla, añade la harina y cocina por un minuto. Agrega la leche y mezcla hasta que espese. Cuando esté lista, agrega el parmesano.
03 -
Mezcla en un bol la ricotta, mozzarella, huevo, perejil y sal.
04 -
Calienta el aceite en un sartén y cocina la mezcla de mariscos con un poco de sal, pimienta y perejil seco durante 3 minutos.
05 -
Coloca en la bandeja capas de bechamel, láminas de lasaña, mezcla de ricotta, mariscos y más bechamel. Repite las capas y termina poniendo mozzarella y parmesano encima.
06 -
Hornea durante 35 minutos. Si ves que se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel de aluminio. Deja que se enfríe un poco antes de servir.
# Notas:
01 -
Se conserva en la nevera por hasta 2 días.
02 -
Puedes congelarla por un máximo de 6 meses.
03 -
Recalienta mejor en horno a 180°C en un recipiente cubierto.