Croissant Mostaza Arce (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Base del Sándwich
01 -
4 croissants grandes
02 -
4 huevos grandes
03 -
1 taza de salchichas de pavo cocidas o alternativa vegetal
04 -
½ taza de leche o bebida vegetal
05 -
Sal y pimienta al gusto
06 -
1 cucharada de mantequilla o aceite de oliva
07 -
1 taza de queso rallado cheddar (opcional)
→ Salsa de Mostaza y Maple
08 -
¼ de taza de jarabe de maple puro
09 -
2 cucharadas de mostaza Dijon
10 -
1 cucharada de vinagre de manzana
11 -
1 cucharadita de ajo en polvo
12 -
½ cucharadita de pimienta negra molida
13 -
½ cucharadita de sal
# Instrucciones:
01 -
En un tazón pequeño, mezcla bien el jarabe de maple, la mostaza Dijon, el vinagre de manzana, el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal. Reserva.
02 -
Abre los croissants por la mitad y tuéstalos ligeramente en una sartén seca o en un horno tostador hasta que queden crujientes por dentro.
03 -
Cocina las salchichas de pavo ya preparadas o las alternativas vegetales en una sartén a fuego medio, siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que estén calientes.
04 -
Rompe los huevos en un tazón grande, mezcla con la leche, sal y pimienta. Derrite la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio, vierte los huevos y revuelve suavemente hasta que estén cocidos pero todavía cremosos. Retira del fuego antes de que se sequen.
05 -
Coloca una porción de huevos revueltos en la base de cada croissant. Añade una salchicha caliente encima, rocía con generosidad la salsa de maple y mostaza, y si deseas, espolvorea con queso rallado. Pon la parte superior del croissant para cerrar.
# Notas:
01 -
Para un mejor sabor, sirve los sándwiches calientes. La salsa puede hacerse hasta con 3 días de anticipación y guardarse en el refrigerador.