Fresca Ensalada Fresa Pepino (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes para la ensalada
01 -
4 tazas de pepinos, picados
02 -
1 taza y media de fresas, en cuartos
03 -
1 cebolla roja pequeña, cortada en trozos pequeños
04 -
1/2 taza de menta fresca, picada
05 -
225 gramos de queso feta, en cubos
→ Aderezo
06 -
2 cucharadas de jugo de limón fresco
07 -
1/3 taza de vinagre balsámico claro
08 -
1/4 cucharadita de pimienta molida
09 -
1/3 taza de aceite de oliva
# Instrucciones:
01 -
Corta las fresas en cuartos, pica los pepinos y la cebolla roja en trozos pequeños. Corta el queso feta en dados y pica la menta fresca finamente.
02 -
En un recipiente pequeño, mezcla con un batidor el aceite de oliva, el vinagre balsámico claro, el jugo de limón y la pimienta.
03 -
En un bol grande, combina las fresas, los pepinos, la cebolla roja, el queso feta y la menta. Vierte el aderezo encima y mezcla suavemente.
04 -
Déjalo en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para resaltar los sabores. Si quieres, decóralo con unas hojas de menta extra.
# Notas:
01 -
Usa pepinos de tipo inglés o persa para evitar exceso de agua en la ensalada. Asegúrate de escurrir y enfriar bien todos los ingredientes antes de mezclarlos para tener la textura ideal.