Mango pepino arándanos aguacate (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ensalada
01 -
1 aguacate, troceado
02 -
1 mango Kent, pelado, sin semilla y picado
03 -
½ taza de arándanos
04 -
¼ de cebolla morada, picada muy fina y remojada 15 minutos
05 -
¼ taza de nueces, ligeramente tostadas
06 -
1 pepino pequeño, cortado en cubitos
07 -
3 tazas de rúcula
08 -
¼ taza de cilantro fresco, picado al momento
→ Aderezo de Cilantro y Lima
09 -
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
10 -
1 cucharada de cilantro fresco, picado
11 -
2 cucharadas de jugo de lima
12 -
Una pizca de sal marina
13 -
1 cucharadita de ajo en polvo
14 -
1 cucharadita de jarabe de agave
15 -
Un toque de pimienta negra recién molida
# Instrucciones:
01 -
En un frasco pequeño o un bowl, mezcla bien el jugo de lima, el agave, el aceite de oliva, el cilantro picado, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta que quede homogéneo.
02 -
Combina en un bowl grande el mango, pepino, cebolla remojada, rúcula, aguacate, arándanos, nueces tostadas y cilantro fresco.
03 -
Rocía el aderezo sobre la ensalada, mezcla suavemente para cubrir todo, y preséntala de inmediato.
# Notas:
01 -
Remojar la cebolla morada suave su sabor pero no afecta su toque característico.
02 -
Recuerda que el contenido nutricional puede cambiar según los ingredientes específicos usados.