Esparragos Jamon Horno (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 manojo de espárragos gruesos, limpios y sin los extremos duros
02 -
100 gramos de jamón serrano, cortado en tiras largas
03 -
1 o 2 cucharadas de aceite de oliva
04 -
Pimienta negra molida al gusto
05 -
Ralladura de limón, opcional
06 -
Queso parmesano fresco rallado, opcional
# Instrucciones:
01 -
Prepara una bandeja amplia y cúbrela con papel para hornear. Déjala a un lado.
02 -
Lava los espárragos y sécalos con cuidado. Retira las partes duras de los extremos.
03 -
Corta las lonchas de jamón serrano por la mitad a lo largo. Envuelve cada espárrago con una tira, ajustando un poco para que quede firme. Coloca los espárragos envueltos en la bandeja que preparaste.
04 -
Rocía los espárragos con un poco de aceite de oliva y echa una pizca de pimienta negra.
05 -
Hornea durante 8 a 10 minutos, hasta que los espárragos estén tiernos y de un verde brillante, y el jamón serrano se haya dorado en los bordes.
06 -
Pasa los espárragos a un plato para servir. Si lo deseas, decora con ralladura de limón y queso parmesano fresco. Sírvelos calientes.
# Notas:
01 -
El jamón serrano ya es salado, así que no hace falta añadir más sal.
02 -
Si quieres hacer el doble, prepara 2 bandejas grandes con espárragos envueltos.