Delicioso espárragos y papas (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Verduras
01 -
1 ½ libras de papas pequeñas rojas, en mitades
02 -
1 manojo de espárragos, cortados en trozos de 5 cm después de retirar los extremos
→ Especias y Hierbas
03 -
1 cucharada de tomillo fresco o 1.5 cucharaditas de tomillo seco, romero o condimento italiano
04 -
3 dientes de ajo, picados finamente
05 -
1 cucharadita de sal gruesa
06 -
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
→ Aceites y Grasas
07 -
2 cucharadas de mantequilla derretida
08 -
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
→ Queso
09 -
¼ de taza de queso parmesano rallado
# Instrucciones:
01 -
Pon el horno a calentar a 220°C (425°F).
02 -
Parte las papas pequeñas rojas en mitades y colócalas en una bandeja grande para horno.
03 -
Quítales los 2 cm del final a los espárragos y córtalos en trozos de 5 cm.
04 -
En un bol pequeño combina el tomillo, ajo, aceite de oliva, mantequilla derretida, sal y pimienta.
05 -
Vierte la mitad de la mezcla de condimentos sobre las papas y revuélvelas para que queden bien cubiertas.
06 -
Coloca las papas en el horno y déjalas hornearse durante 15 minutos.
07 -
Añade los trozos de espárragos a la bandeja junto con el resto de la mezcla de condimentos. Mézclalos bien.
08 -
Regresa la bandeja al horno y hornea por otros 15 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero con un poco de crujiente.
09 -
Saca la bandeja del horno y espolvorea las verduras calientes con queso parmesano rallado.
10 -
Sírvelas y disfruta mientras están calientes.
# Notas:
01 -
Si no consigues tomillo fresco, usa tomillo seco, romero o condimento italiano.