Filete Freidora Aire con Ajo (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Para la Carne
01 -
Filetes de entrecot - 2 unidades (2,5 cm de grosor)
02 -
Aceite de girasol - 1 cucharada
03 -
Sal y pimienta recién molida al gusto
→ Para la Mantequilla de Ajo
04 -
Mantequilla con sal - 2 cucharadas, a temperatura ambiente
05 -
Ajo fresco - 1 diente, picado muy fino
06 -
Perejil fresco - 1 cucharadita, picado
# Instrucciones:
01 -
Saca los filetes de la nevera unos 10-15 minutos antes de cocinarlos para que estén a temperatura ambiente. Quita el exceso de grasa si quieres.
02 -
Enciende tu freidora de aire a 200°C y déjala calentar entre 5-10 minutos.
03 -
Unta los filetes con aceite y espolvorea bien con sal y pimienta (o las especias que más te gusten).
04 -
Coloca los filetes en la cesta de la freidora y cocina según tu punto preferido: 10 minutos para poco hecho, 12 para al punto, o 14 para bien hecho.
05 -
Mientras se hace la carne, mezcla la mantequilla blanda con el ajo picado y el perejil fresco.
06 -
Cuando estén listos, deja reposar los filetes 5-10 minutos antes de cortarlos. Añade por encima la sabrosa mantequilla de ajo y ¡a disfrutar!
# Notas:
01 -
La carne a temperatura ambiente se cocina de manera más uniforme que la fría.
02 -
No te saltes el tiempo de reposo - ¡mantiene la carne jugosa!