Galletas Chocolate Crema Maní (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Secos
01 -
1/4 cucharadita de sal
02 -
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
03 -
60g de cacao en polvo sin azúcar
04 -
240g de harina de trigo común
→ Ingredientes Líquidos
05 -
100g de azúcar moreno bien empacado
06 -
125g de crema de cacahuate suave
07 -
115g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
08 -
100g de azúcar granulada
09 -
1 huevo grande
10 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
# Instrucciones:
01 -
En un recipiente grande, combina la mantequilla, el azúcar común y el azúcar moreno hasta que la mezcla se vuelva esponjosa. Agrega el huevo y la vainilla, batiendo bien. En otro bol mediano, mezcla la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal. Poco a poco, incorpora los ingredientes secos a los húmedos hasta que esté todo bien integrado.
02 -
Coloca cucharadas de crema de cacahuate sobre la masa de chocolate. Usa un cuchillo o un palillo para formar remolinos y patrones dentro de la masa. Hazlo suavemente para que los remolinos sean visibles y no se mezclen de más.
03 -
Cubre el bol con papel film y guarda la masa en el refrigerador por al menos una hora.
04 -
Precalienta el horno a 175°C. Cubre las bandejas para hornear con papel encerado. Forma bolitas de masa con una cuchara grande y colócalas en las bandejas, dejando 5 cm de espacio entre cada una. Hornea entre 10 y 12 minutos, hasta que los bordes estén hechos pero el centro aún esté suave.
05 -
Deja que las galletas reposen 5 minutos en la bandeja antes de pasarlas con cuidado a una rejilla para enfriar completamente.
# Notas:
01 -
Para que los remolinos queden mejor, asegúrate de que la crema de cacahuate esté a temperatura ambiente; es más fácil de trabajar así.
02 -
Cuando saques las galletas del horno, parecerán un poco poco hechas, pero se endurecerán mientras enfrían.