Galletas Menta Chocolate (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
3 tazas de harina de trigo normal.
02 -
1 cucharadita y media de polvo para hornear.
03 -
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
04 -
1 cucharadita de sal fina.
05 -
1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
06 -
1 y 1/2 tazas de azúcar moreno claro.
07 -
1/2 taza de azúcar blanca.
08 -
2 huevos grandes.
09 -
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
10 -
2 tazas de chocolate con menta troceado, dividido.
11 -
1 taza de chispas de chocolate semi-amargo.
12 -
Un poco de sal marina gruesa para espolvorear.
# Instrucciones:
01 -
Prende el horno a 175°C. Cubre una bandeja de hornear con papel pergamino o un tapete de silicona.
02 -
Revuelve harina, bicarbonato, polvo para hornear y sal en un tazón.
03 -
Bate la mantequilla con los dos tipos de azúcar. Añade huevos y vainilla. Gradualmente incorpora la mezcla seca. Después, mezcla 1 1/2 tazas de chocolate con menta y las chispas de chocolate.
04 -
Haz bolitas de masa de 2 cucharadas cada una. Colócalas separadas 5 cm, espolvorea con sal marina y hornea entre 10 y 12 minutos hasta que los bordes estén doraditos.
05 -
Deja enfriar sobre la bandeja por 2 o 3 minutos. Luego, presiona el resto del chocolate con menta en las galletas y trasládalas a una rejilla para enfriar por completo.
# Notas:
01 -
Guárdalas en un recipiente hermético por hasta 3 días.