Galletas Remolino Frambuesa (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 tazas de harina de trigo común.
02 -
1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
03 -
½ taza de azúcar blanca.
04 -
½ cucharadita de esencia de vainilla.
05 -
¼ de taza de chocolate blanco derretido.
06 -
½ taza de mermelada de fresa o frambuesa.
# Instrucciones:
01 -
Pon el horno a 180°C y cubre una bandeja para hornear con papel para hornear.
02 -
Primero bate la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa. Luego agrega la vainilla y poco a poco incorpora la harina hasta que se forme una masa.
03 -
Extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga unos 5 mm de grosor. Úntala con la mermelada, haz un rollo y déjalo enfriar unos 30 minutos.
04 -
Corta el rollo en discos de 5 mm. Colócalos en la bandeja preparada. Hornéalos entre 12 y 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
05 -
Deja que se enfríen por completo sobre una rejilla. Rocía el chocolate blanco derretido por encima de las galletas.
# Notas:
01 -
Enfría la masa para que mantenga su forma al hornear.
02 -
Espolvorea azúcar glas para un toque decorativo.