Deliciosos Cheesecakes Choco Menta (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Base
01 -
4 cucharadas de mantequilla derretida
02 -
1¼ tazas de migas de galletas María (o galletas tradicionales mexicanas)
03 -
2 cucharadas de azúcar
04 -
Spray de cocina antiadherente
→ Relleno
05 -
2 paquetes de queso crema (220 gramos cada uno), suavizado
06 -
1 huevo
07 -
4 gotas de colorante verde para alimentos
08 -
¼ taza más 2 cucharadas de azúcar
09 -
1 cucharadita de esencia de menta
→ Decoración
10 -
15 chocolates rellenos de menta, groseramente picados
11 -
1¼ tazas de chispas de chocolate
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 165°C (325°F) y rocía el molde de mini cheesecakes con spray antiadherente.
02 -
Combina las migas de galleta, el azúcar y la mantequilla derretida. Reparte esta mezcla entre los huecos del molde de mini cheesecakes y presiona suavemente con una cuchara para formar la base.
03 -
Bate en una batidora el queso crema con el azúcar hasta que quede muy suave y cremoso. Agrega el huevo, la esencia de menta y el colorante. Mézclalo todo a velocidad baja hasta que se integre. Divide la mezcla sobre las bases de galleta.
04 -
Mételos al horno durante 20 minutos. Apaga el horno, deja la puerta entreabierta con una cuchara de madera y permite que se enfríen poco a poco durante unos 5-10 minutos antes de sacarlos.
05 -
Coloca los cheesecakes en el refrigerador por varias horas, o preferiblemente toda la noche, hasta que estén bien fríos antes de sacarlos del molde.
06 -
Derrite las chispas de chocolate siguiendo las instrucciones del paquete. Coloca una cucharada de chocolate derretido en cada mini cheesecake y espolvorea con los chocolates de menta picados.
# Notas:
01 -
Deja que los cheesecakes se enfríen gradualmente para evitar que se agrieten.
02 -
Para un mejor sabor, refrigéralos durante la noche antes de decorar con el chocolate.