Pan Dulce Tradicional (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
227 g de harina integral (usada para repostería) o de chapati
02 -
250 ml de té negro o verde preparado fuerte
03 -
3 TBSP de agua
04 -
113 g de azúcar de caña sin refinar o azúcar de coco
05 -
225 g de fruta deshidratada mixta (pasas, arándanos, bayas de goji, cáscara de cítricos confitada)
06 -
1 TBSP de mermelada de naranja amarga o de albaricoque
07 -
2 tsp de levadura química (polvo de hornear)
08 -
1 tsp de canela molida o especias mixtas
# Instrucciones:
01 -
Deja la fruta deshidratada en el té ya preparado durante 4 o 5 horas o, si puedes, toda la noche.
02 -
Engrasa un molde de 2 lb y coloca papel para hornear antiadherente o un forro especial.
03 -
Pon el horno a 160°C (325°F), tanto en modo estándar como con ventilador.
04 -
En un recipiente, junta la fruta deshidratada con el resto del té que quede. Agrega el azúcar y la mermelada o el dulce. Tamiza la harina, el polvo de hornear y las especias encima. Añade 3 TBSP de agua y combina todo bien.
05 -
Vierte la mezcla en el molde que preparaste y alisa la superficie.
06 -
Introduce en el horno durante 1¼ horas. El pan estará listo cuando un palillo salga limpio del centro.
07 -
Déjalo reposar en el molde por 30 minutos. Luego, pásalo a una rejilla hasta que se enfríe por completo.
08 -
Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de cinco días o congélalo si necesitas que dure más tiempo.
# Notas:
01 -
Este pan es perfecto para acompañar con té o comer como tentempié. Aguanta cinco días en el frigorífico y puede congelarse sin problemas.