Pancakes Avena Manzana Saludables (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 manzana, pelada y picada
02 -
2 huevos grandes
03 -
2/3 de taza de avena instantánea sin gluten
04 -
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
05 -
1/2 cucharadita de polvo para hornear
06 -
2 cucharadas de yogur natural
07 -
1 1/2 cucharadas de miel de abeja
08 -
1 cucharadita de canela en polvo
09 -
1 cucharadita de extracto de vainilla
10 -
Mantequilla o aceite vegetal para cocinar
# Instrucciones:
01 -
Bate los huevos junto con la miel, el bicarbonato, el polvo para hornear y el yogur hasta obtener una mezcla cremosa.
02 -
Añade la manzana picada y pelada y mézclala bien hasta que se integre.
03 -
Agrega la avena, la vainilla y la canela. Deja reposar por 2 minutos para que la avena se hidrate. Luego, mezcla hasta obtener una masa homogénea.
04 -
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio. Coloca un poco de mantequilla o aceite y vierte pequeñas porciones de masa formando tortitas del tamaño de tu palma.
05 -
Cuando veas burbujas en la superficie y los bordes se vean firmes, dales la vuelta con una espátula. Retira del sartén cuando estén doradas por ambos lados.
06 -
Sírvelas inmediatamente con tus toppings favoritos, como frutas frescas, miel, jarabe de arce o crema de cacahuate.
# Notas:
01 -
Estas tortitas se cocinan más rápido que las de harina tradicional, así que mantenlas vigiladas para evitar que se quemen.
02 -
Puedes preparar la masa con anticipación y conservarla en el refrigerador por hasta 24 horas.