Papas Crujientes Horno Espárragos (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Vegetales

01 - 1 manojo de espárragos frescos, retirar las puntas
02 - 700 g de papas mini, cortadas en trozos pequeños

→ Condimentos

03 - 1 cucharadita de ajo en polvo
04 - 1 cucharadita de pimentón dulce
05 - 1 cucharadita de sal gruesa
06 - 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
07 - 1 cucharada de aceite de oliva
08 - 1 cucharadita extra de aceite de oliva
09 - 1 cucharadita de mezcla de hierbas italianas

# Instrucciones:

01 - Enciende el horno y configúralo a 200°C. Mientras tanto, coloca papel encerado en una bandeja para hornear y déjala lista.
02 - Retira las puntas de los espárragos y ponlos en un bowl mediano para facilitar el sazonado.
03 - Corta las papas mini en trozos pequeños y colócalas en otro bowl mediano separado.
04 - En un bowl pequeño, mezcla 1 cucharada de aceite de oliva con ajo en polvo, hierbas italianas, pimentón, sal gruesa y pimienta negra. Revuelve con las papas hasta cubrir todo bien.
05 - Extiende las papas sazonadas de manera uniforme en la bandeja preparada. Hornéalas durante 35 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
06 - Mientras las papas están en el horno, combina los espárragos con 1 cucharadita de aceite de oliva y sazónalos con sal gruesa y pimienta negra.
07 - Cuando las papas estén listas, correlas hacia un lado de la bandeja. En el espacio libre, coloca los espárragos sazonados y hornéalos durante 10 minutos más.
08 - Saca la bandeja del horno y agrégales un toque de jugo de limón fresco. Ajusta la sal y la pimienta según tu gusto. Sirve caliente y disfruta.

# Notas:

01 - Utiliza espárragos frescos para lograr una mejor textura y un sabor más intenso.
02 - Corta las papas del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
03 - Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por máximo 3 días. Recalienta en el horno a 175°C durante 8-10 minutos o en el microondas si tienes prisa.

Volver