Parmesan Chicken Longhorn (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
02 -
1 taza de queso parmesano rallado, dividido en dos partes.
03 -
1/2 taza de harina de trigo.
04 -
1 taza de pan rallado.
05 -
1 taza de queso mozzarella rallado.
06 -
2 huevos grandes.
07 -
1/4 de taza de leche.
08 -
2 dientes de ajo picados finamente.
09 -
1/2 cucharadita de sal.
10 -
1 cucharadita de hierbas italianas secas.
11 -
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida.
12 -
2 cucharadas de aceite de oliva.
# Instrucciones:
01 -
Calienta el horno a 190°C. Engrasa una bandeja o fuente para hornear con aceite de oliva.
02 -
En un plato, combina la mitad del parmesano con el pan rallado, sal, pimienta y hierbas italianas. En otro recipiente, bate los huevos con la leche. Coloca harina en un tercer plato.
03 -
Pasa las pechugas primero por la harina, luego por la mezcla de huevo y finalmente por la mezcla de pan rallado.
04 -
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y cocina las pechugas 3-4 minutos por lado, hasta que se vean bien doradas.
05 -
Coloca el pollo en la fuente para hornear. Mezcla el ajo con el queso parmesano restante y el mozzarella, espolvorea sobre el pollo. Cocina en el horno durante 20-25 minutos o hasta que esté bien hecho.
# Notas:
01 -
Reboza las pechugas dos veces si quieres un acabado más crujiente.
02 -
Sírvelo recién hecho para el mejor sabor.
03 -
Combina bien con puré de patatas con ajo.