Pasta Estilo Philly Cheesesteak (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Pasta
01 -
225 g de macarrones
→ Proteína
02 -
450 g de ternera en filetes finos (entrecot o solomillo)
→ Verduras
03 -
1 pimiento verde, en tiras
04 -
1 cebolla, en rodajas
05 -
2 tazas de champiñones laminados
06 -
2 dientes de ajo, picados
→ Salsa
07 -
2 tazas de caldo de carne
08 -
1 taza de nata para cocinar
09 -
2 tazas de queso provolone rallado
10 -
1 cucharada de salsa Perrins
11 -
2 cucharadas de aceite de oliva
12 -
Sal y pimienta al gusto
→ Decoración
13 -
Perejil fresco picado (opcional)
# Instrucciones:
01 -
Hierve los macarrones siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y déjalos aparte.
02 -
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Echa los filetes, sazónalos con sal y pimienta, y cocínalos hasta que se doren. Sácalos y resérvalos.
03 -
En la misma sartén, agrega el aceite restante. Cocina el pimiento, la cebolla y los champiñones hasta que ablanden, unos 5-7 minutos. Añade el ajo picado y cocina 1-2 minutos más.
04 -
Vuelve a poner la carne en la sartén. Añade el caldo, la salsa Perrins y la nata. Deja que hierva a fuego lento unos 5 minutos para que espese un poco.
05 -
Agrega los macarrones a la sartén y revuelve bien. Espolvorea el queso provolone rallado y mezcla hasta que se derrita. Prueba y ajusta la sal y pimienta si hace falta.
06 -
Si quieres, adorna con perejil fresco y sirve caliente.
# Notas:
01 -
Para un toque picante, puedes añadir guindilla o salsa picante a tu gusto.
02 -
Puedes cambiar la ternera por pollo o tofu si prefieres otras opciones de proteína.