Pastel Mantequilla Cremoso (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
4 tazas de azúcar glas.
02 -
1 paquete (226g) de mantequilla derretida (dividida).
03 -
1 paquete de mezcla para pastel de vainilla.
04 -
1 paquete (250g) de queso crema a temperatura ambiente.
05 -
2 cucharaditas de extracto de vainilla (dividido).
06 -
4 huevos grandes a temperatura ambiente (separados).
# Instrucciones:
01 -
Pon el horno a 175°C (o 160°C si es de convección). Engrasa con spray o usa papel para hornear un molde de 23 cm redondo o rectangular (23x33 cm).
02 -
Combina la mezcla para pastel con 2 huevos, 1 cucharadita de vainilla y la mitad de la mantequilla derretida. Presiona la mezcla uniformemente en el molde preparado.
03 -
Bate el queso crema a temperatura ambiente con los huevos restantes, la vainilla restante y la mantequilla derretida. Poco a poco, agrega el azúcar glas hasta que todo esté bien combinado.
04 -
Vierte la mezcla de queso crema encima de la base en el molde.
05 -
Lleva al horno de 35 a 45 minutos hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún se sienta un poco tembloroso. No dejes que se cocine de más.
06 -
Deja que se enfríe por completo antes de cortarlo y servir.
# Notas:
01 -
El centro debe quedar ligeramente húmedo.
02 -
Para mejores resultados, usa ingredientes que estén a temperatura ambiente.
03 -
Esta receta es un clásico desde los años 50.