Esponjoso Pastel Mármol (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Ingredientes Secos

01 - 1/4 de cucharadita de sal
02 - 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
03 - 1 cucharadita de polvo para hornear
04 - 315g de harina de trigo

→ Ingredientes Húmedos

05 - 4 huevos grandes
06 - 1 taza de leche (240ml)
07 - 1 cucharadita de extracto de vainilla
08 - 350g de azúcar (blanca)
09 - 225g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

→ Mezcla de Chocolate

10 - 3 cucharadas de agua caliente
11 - 30g de cacao en polvo

# Instrucciones:

01 - Calienta el horno a 175°C. Engrasa y coloca papel para hornear en tu molde. Tamiza la harina, sal, polvo para hornear y bicarbonato en un recipiente. En otro, bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que esté cremosa. Agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición. Incorpora la vainilla. Integra alternadamente los ingredientes secos con la leche, comenzando y terminando con los secos.
02 - Divide la masa en dos partes. Mezcla el cacao en el agua caliente hasta que quede uniforme. Luego, integra esta mezcla con una de las partes de la masa.
03 - Pon cucharadas de las dos masas, una de vainilla y otra de chocolate, alternándolas en el molde. Usa un cuchillo para mezclar un poco las masas creando un efecto marmoleado, sin mezclar demasiado.
04 - Coloca el molde en el horno y hornea por 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Déjalo enfriar en el molde por 10 minutos y, después, pásalo a una rejilla para enfriar por completo.

# Notas:

01 - Para lograr un marmoleado perfecto, evita mezclar las masas en exceso al hacer los remolinos.
02 - El pastel se conserva perfectamente hasta por 3 días a temperatura ambiente si lo guardas en un recipiente hermético.