Pastel Nata Chocolate Fácil (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 taza de agua.
02 -
1/4 de cucharadita de sal.
03 -
1/2 taza de mantequilla.
04 -
1 taza de harina de trigo.
05 -
4 huevos.
06 -
2 sobres (110 g cada uno) de flan instantáneo sabor vainilla.
07 -
200 g de queso crema, bien suave.
08 -
3 1/2 tazas de leche.
09 -
200 g de crema batida, descongelada.
10 -
1/4 de taza de jarabe de chocolate.
# Instrucciones:
01 -
Prende el horno a 230°C y engrasa un molde rectangular de 9x13 pulgadas.
02 -
Hierve agua con mantequilla y sal a fuego medio. Apaga el fuego y pasa a un recipiente amplio.
03 -
Incorpora la harina y mezcla fuerte hasta que se compacte en una bola. O usa una batidora eléctrica por 2 minutos.
04 -
Deja que la masa repose por unos 10 minutos antes del siguiente paso.
05 -
Bate bien los huevos uno por uno en la masa. La mezcla debe quedar densa y brillante.
06 -
Enfría la masa otros 5 minutos antes de usarla.
07 -
Reparte la masa en el molde preparado. Cocina por 15 minutos a 230°C.
08 -
Pincha 15 veces el centro con un cuchillo para que salga el aire. Baja el horno a 175°C y hornea 20 minutos más.
09 -
Espera unos 30 o 45 minutos para que se enfríe completamente.
10 -
Bate el queso crema hasta que quede cremoso.
11 -
Mezcla la leche con el flan instantáneo y luego agrégalo al queso crema. Comienza mezclando despacio, luego bate fuerte. Vierte sobre la base fría.
12 -
Cubre con crema batida y rocía con jarabe de chocolate. Mantén en el refrigerador.
# Notas:
01 -
Puedes usar otros sabores de flan como chocolate o cajeta para cambiar el gusto.
02 -
Si prefieres, usa crema batida fresca en vez de la procesada.
03 -
Prueba con nueces, fruta fresca o un toque de caramelo para decorar.
04 -
La base puede hacerse un día antes y rellenarse cuando se vaya a servir.
05 -
Si el relleno está muy líquido, refrigéralo antes de usarlo.