Pollo Cremoso Espinacas (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
500 g de pechugas de pollo, cortadas por la mitad a lo ancho.
02 -
250 g de espinaca fresca.
03 -
250 g de queso manchego, rallado.
04 -
125 ml de mayonesa.
05 -
125 ml de crema ácida.
06 -
60 g de queso parmesano, rallado.
07 -
1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
08 -
1 cucharadita de sal con ajo.
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 260°C. Engrasa un molde para hornear de 33x23 cm con aceite en spray.
02 -
Revuelve la mayonesa, la crema ácida, el queso parmesano, la pimienta y la sal con ajo.
03 -
Llena el fondo del molde con las hojas de espinaca, coloca las pechugas de pollo crudas encima y cubre todo con la mezcla cremosa.
04 -
Espolvorea con queso manchego. Mete el molde en la rejilla inferior del horno y hornea por 20-25 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y la espinaca se haya reducido.
# Notas:
01 -
Usa un molde que resista temperaturas de 260°C.
02 -
Acompaña con pasta o arroz al servir.