Pollo con Salsa Cremosa (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
500g de pechugas de pollo.
02 -
500g de pasta fettuccine.
03 -
2 tazas de nata para cocinar.
04 -
1½ tazas de queso Parmesano rallado.
05 -
2 dientes de ajo.
06 -
3 cucharadas de mantequilla.
07 -
2 cucharadas de aceite de oliva.
08 -
1 cucharada de hierbas mediterráneas.
09 -
1 cucharadita de ajo en polvo.
10 -
1 cucharadita de sal.
11 -
½ cucharadita de pimienta.
12 -
Perejil fresco para decorar.
13 -
Queso Parmesano adicional para servir.
# Instrucciones:
01 -
Hierve agua con sal y cocina los fettuccine hasta que estén al dente (unos 9-12 minutos). Guarda ½ taza del agua de cocción antes de escurrir.
02 -
Corta las pechugas de pollo horizontalmente para obtener filetes finos.
03 -
Adereza el pollo con aceite de oliva, hierbas mediterráneas, ajo en polvo, sal y pimienta.
04 -
Dora el pollo en una sartén caliente durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorado. Reserva.
05 -
En la misma sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo hasta que suelte su aroma (30-60 segundos).
06 -
Añade la nata y las hierbas, deja cocinar a fuego lento 2-3 minutos hasta que reduzca un poco.
07 -
Incorpora el queso Parmesano, cocina 2-3 minutos hasta que la salsa espese.
08 -
Prueba y ajusta la sal y pimienta a tu gusto.
09 -
Junta el pollo en rodajas, la pasta y la salsa con un poco del agua de cocción.
10 -
Espolvorea con perejil fresco y extra de queso Parmesano al servir.
# Notas:
01 -
Este delicioso plato de confort combina jugoso pollo con una cremosa salsa de Parmesano y pasta perfectamente cocinada.
02 -
La salsa está hecha desde cero con ingredientes sencillos y naturales.