Pollo con Fideos Mantequilla (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Para el Pollo

01 - 2 pechugas de pollo jugosas sin piel ni hueso
02 - 1 cucharada de aceite de oliva para cocinar
03 - 1/2 cucharadita de tomillo seco - da un toque de hierbas delicioso
04 - Un pellizco generoso de sal y pimienta negra

→ Para los Fideos Mantecosos

05 - 225 g de fideos de huevo - los anchos quedan geniales aquí
06 - 3 cucharadas de mantequilla sin sal - la auténtica, sin sustitutos
07 - 1 cucharada de aceite de oliva
08 - 2 dientes gordos de ajo, picados finamente
09 - 1/4 taza de queso parmesano recién rallado

→ Para Terminar

10 - Un puñado de perejil fresco, picado
11 - Parmesano extra para espolvorear
12 - Sal y pimienta al gusto

# Instrucciones:

01 - Llena tu olla más grande con agua, agrega un buen puñado de sal (debe saber como el mar), y ponla a hervir. Echa los fideos y cocínalos hasta que estén tiernos - fíjate en las instrucciones del paquete para el tiempo.
02 - Mientras esperas que hierva el agua, seca las pechugas con papel de cocina (así se dorarán mejor). Sazónalas por todos lados con sal, pimienta y ese aromático tomillo seco.
03 - Calienta bien tu sartén a fuego medio, añade un chorrito de aceite, y pon las pechugas sazonadas. Déjalas que se cocinen unos 5-6 minutos por cada lado hasta que estén doradas por fuera y hechas por dentro. Ponlas en un plato para que reposen - esto mantiene todos sus jugos.
04 - En la misma sartén (no la limpies - esos trocitos de pollo le dan sabor), echa la mantequilla y el aceite. Cuando la mantequilla esté derretida y burbujeante, añade el ajo picado y déjalo cocinar hasta que empiece a oler rico, como un minuto.
05 - Mezcla los fideos cocidos con la salsa de ajo y mantequilla y revuelve bien para cubrir cada fideo. ¡Aquí es donde ocurre la magia! Sazona con sal y pimienta hasta que el sabor te guste.
06 - Corta el pollo reposado en trozos bonitos. Sirve los fideos mantecosos en platos calientes, coloca las rodajas de pollo encima, y termina con un poco de queso parmesano y perejil fresco. ¡Sírvelo mientras todo está caliente y humeante!

# Notas:

01 - Esta comida reconfortante se prepara en solo 30 minutos
02 - El secreto para unos fideos super sabrosos es usar la misma sartén donde cocinaste el pollo
03 - No te saltes el tiempo de reposo del pollo - marca toda la diferencia en la jugosidad

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