Fácil Pollo Horno Fajitas (Versión para Imprimir)

# Ingredientes:

→ Ingredientes Principales

01 - 750 gramos de pechuga de pollo sin hueso ni piel, cortada en tiras de medio centímetro de grosor
02 - 3 pimientos (amarillo, rojo y verde), sin semillas y cortados en tiras
03 - 1 cebolla amarilla, finamente rebanada
04 - 2 dientes de ajo, picados finamente
05 - 3 cucharadas de aceite de oliva o de maíz
06 - 1 lima (limón verde)
07 - 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
08 - 8-10 tortillas pequeñas de harina

→ Condimentos para Fajitas

09 - 1 cucharada de chile en polvo
10 - 1 1/2 cucharaditas de pimentón dulce
11 - 1 1/2 cucharaditas de comino molido
12 - 1/2 cucharadita de polvo de cebolla
13 - 1/2 cucharadita de ajo en polvo
14 - 1/4 cucharadita de orégano seco
15 - 1/4 cucharadita de pimienta de cayena (opcional)
16 - Sal y pimienta negra recién molida al gusto

→ Guarniciones

17 - Crema ácida
18 - Aguacate en rebanadas o guacamole
19 - Pico de gallo
20 - Queso rallado

# Instrucciones:

01 - Usa un spray antiadherente para engrasar ligeramente una charola grande. Corta pollo y vegetales en tiras. Coloca las verduras distribuidas uniformemente y acomoda el pollo encima.
02 - Pon a precalentar el horno a 220°C (425°F).
03 - En un recipiente pequeño mezcla los condimentos. Espolvorea la mayor parte del sazón sobre el pollo y el resto sobre las verduras. Añade el ajo picado sobre el pollo y vierte aceite encima de todo. Revuelve bien y acomoda en una sola capa.
04 - Hornea durante 15-20 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido (165°F o 74°C de temperatura interna). En los últimos cinco minutos, envuelve las tortillas en papel aluminio y mételas al horno para calentarlas.
05 - Saca la charola del horno. Exprime el jugo fresco de una lima sobre el pollo y las verduras. Espolvorea el cilantro picado. Sirve en tortillas calientes con las guarniciones que prefieras.

# Notas:

01 - Corta el pollo en contra de las fibras para que quede más tierno.
02 - Evita cocinar el pollo de más para que no quede seco.
03 - Puedes adelantar esta comida preparando el pollo, las verduras y los condimentos antes de tiempo.

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