Pollo Olla Lenta (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 kilo de muslos de pollo con hueso, sin piel ni grasa.
02 -
3 zanahorias medianas, cortadas en trozos de 1 cm.
03 -
1 raíz de apio, pelada y picada en cubos de 1 cm.
04 -
1 puerro mediano, solo la parte blanca y verde clara, picado.
05 -
2 dientes de ajo, pelados y aplastados.
06 -
2 ramitas de tomillo fresco.
07 -
2 ramas de salvia fresca.
08 -
1 rama de romero fresco.
09 -
1 hoja de laurel.
10 -
1 1/2 cucharaditas de sal.
11 -
1 cucharadita de pimienta negra.
12 -
2 litros de caldo de pollo.
13 -
2 tazas de fideos anchos (tipo sopita de pasta).
14 -
3 cucharadas de perejil fresco, picado.
15 -
1 cucharada de jugo de limón fresco.
# Instrucciones:
01 -
Pon el pollo junto con las siguientes 11 cosas dentro de una olla de cocción lenta de 6 litros.
02 -
Tapa y deja cocinar a BAJA temperatura durante 6 horas, hasta que el pollo y los vegetales estén suaves.
03 -
Saca el pollo, retira los huesos y corta la carne en trozos. Regresa la carne a la olla.
04 -
Agrega los fideos y el perejil. Sube a ALTA temperatura y cocina 15-20 minutos hasta que los fideos estén listos.
05 -
Mezcla el jugo de limón. Decora con perejil y sirve inmediatamente.
# Notas:
01 -
Puede congelarse si no se agregan los fideos.
02 -
Echa los fideos solo al final para que no se aguaden.