Hawaiana Pollo Piña Fácil (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
700 g de pechuga de pollo, cortada en trozos pequeños
02 -
2 tazas de trozos de piña fresca
03 -
1 pimiento amarillo, cortado en tiras
04 -
1 pimiento rojo, cortado en tiras
05 -
1 cebolla, en rodajas
06 -
3 dientes de ajo, picados
07 -
2 cucharadas de salsa de soya
08 -
2 cucharadas de miel
09 -
1 cucharada de salsa picante tipo Valentina o similar
10 -
1 cucharada de aceite de oliva
11 -
1 cucharadita de jengibre rallado
12 -
Sal y pimienta al gusto
13 -
2 tazas de arroz de grano largo
14 -
4 tazas de agua
15 -
Cilantro fresco para decorar
# Instrucciones:
01 -
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los trozos de pollo, ponles sal y pimienta, y cocina hasta que estén dorados y bien cocidos, alrededor de 6-8 minutos. Luego retira el pollo y resérvalo.
02 -
Coloca el arroz y el agua en una olla mediana. Lleva todo a ebullición, luego baja el fuego, cubre y deja cocinar a fuego bajo por 15 minutos o hasta que el arroz esté listo. Una vez cocido, quita del fuego y deja reposar con la tapa puesta por 5 minutos.
03 -
En la misma sartén, añade más aceite si hace falta. Cocina el ajo y el jengibre un minuto hasta que suelten su aroma. Pon las rodajas de cebolla y los pimientos en la sartén y cocina por 4-5 minutos hasta que estén suaves pero aún crujientes.
04 -
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soya, la miel y la salsa picante. Vierte esta mezcla sobre las verduras y remueve para que se integre todo.
05 -
Pon el pollo cocido de vuelta en la sartén y añade los trozos de piña fresca. Revuelve bien y cocina por 2-3 minutos más, dejando que todo se caliente y quede bien mezclado.
06 -
Sirve el pollo con piña sobre el arroz ya cocido. Decora con un poco de cilantro fresco para darle más color y sabor.
# Notas:
01 -
La piña fresca siempre es mejor que la enlatada. Ofrece un sabor dulce natural y una textura jugosa que equilibra el toque picante del plato.
02 -
La cantidad de salsa picante puede ajustarse según tu gusto. Añade más si te gusta un plato bien picante, o menos si prefieres algo más suave.
03 -
Para que el pollo quede jugoso, cocina a fuego medio-alto para obtener un color dorado bonito. No lo cocines de más, así quedará tierno.