Mediterráneo Pollo Tzatziki Ensalada (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Salsa Tzatziki
01 -
200 g de yogur griego natural
02 -
1/2 pepino rallado
03 -
2 o 3 dientes de ajo, picados finamente
04 -
2 cucharadas de aceite de oliva
05 -
Un poco de eneldo fresco, picado
06 -
Sal y pimienta al gusto
→ Componentes de la Ensalada
07 -
300 g de pollo ya cocido y troceado
08 -
2 tazas de lechuga romana picada
09 -
1/2 taza de aceitunas verdes o negras, rebanadas
10 -
1/2 taza de pimientos encurtidos en rodajas (tipo guindillas)
11 -
1 taza de tomates cherry cortados a la mitad
12 -
1/4 de taza de cebolla morada picada
13 -
1/2 taza de queso feta desmenuzado
# Instrucciones:
01 -
En un bol mezcla el yogur, el pepino rallado, los ajos, el aceite de oliva y el eneldo hasta que quede todo bien integrado. Ajusta con sal y pimienta.
02 -
Coloca la lechuga romana, los tomates cherry, los pimientos encurtidos, las aceitunas y la cebolla en un recipiente amplio.
03 -
Añade los trozos de pollo cocido por encima de los ingredientes de la base.
04 -
Agrega cucharadas de tzatziki sobre la ensalada y el pollo.
05 -
Termina echando el queso feta desmenuzado por encima.
# Notas:
01 -
Para un sabor más intenso, guarda la salsa Tzatziki en la nevera al menos 3 horas antes de usarla.