Pudincito Manzana Chia (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Base de Chía
01 -
4 cucharadas de puré de manzana
02 -
½ taza de semillas de chía
03 -
2 tazas de leche vegetal
04 -
1 ½ cucharadas de jarabe de agave
05 -
¼ taza de yogur estilo griego sin lácteos
06 -
1 ¼ cucharadita de mezcla de especias para pastel de manzana
→ Manzanas Caramelizadas
07 -
1 manzana Golden grande
08 -
1 cucharada de jarabe de agave
09 -
2 cucharaditas de aceite de coco
10 -
1 cucharadita de canela molida
# Instrucciones:
01 -
En un tazón grande o frasco, mezcla las semillas de chía, la leche vegetal, el puré de manzana, el jarabe de agave, las especias y el yogur sin lácteos. Remueve bien hasta que todo esté integrado.
02 -
Cubre y guarda en el refrigerador por al menos 1 hora o durante toda la noche para que espese y las semillas absorban el líquido.
03 -
Quita el corazón de la manzana y córtala en cuadritos pequeños para facilitar la cocción.
04 -
En un sartén a fuego medio, mezcla los trozos de manzana con el aceite de coco, el jarabe de agave y la canela. Cocina por unos 5 minutos hasta que se ablanden y tomen un color caramelizado.
05 -
Coloca el pudín de chía en vasos o tazones. Agrega las manzanas caramelizadas por encima, espolvorea un poquito de canela y, si quieres, añade un chorrito extra de jarabe de agave.
# Notas:
01 -
Para evitar grumos, remueve el pudín una o dos veces mientras se enfría.
02 -
Este postre se puede preparar con anticipación y conservar refrigerado hasta por 4 días.