Rollos de col rellenos (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
8 hojas de col.
02 -
2/3 taza de agua.
03 -
1/3 taza de arroz blanco crudo.
04 -
500 gramos de carne molida magra.
05 -
1 huevo grande, batido ligeramente.
06 -
1/4 taza de cebolla picada.
07 -
300 gramos de sopa de tomate concentrada (como la de bote roja).
08 -
1 cucharadita de sal.
09 -
1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
# Instrucciones:
01 -
Pon el arroz y el agua a hervir, baja el fuego y deja que se cocine unos 20 minutos hasta que esté suave.
02 -
Hierve las hojas de col durante 2-4 minutos hasta que estén blandas. Escúrrelas bien.
03 -
Combina la carne molida, el arroz cocido, la cebolla, el huevo, 2 cucharadas de sopa de tomate, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien.
04 -
Coloca 2 cucharadas del relleno en cada hoja y enróllala asegurándote de meter las puntas hacia adentro.
05 -
Pon los rollos en una sartén grande, vierte el resto de la sopa encima. Tápalos y cocina a fuego lento durante 40 minutos, bañándolos con la salsa de vez en cuando.
# Notas:
01 -
Se puede preparar en una olla lenta.
02 -
Este platillo está probado durante más de 20 años.