Sabrosa Frittata Pollo Pimientos (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Base de Tortilla Española
01 -
6 huevos grandes
02 -
1/2 taza de leche o bebida vegetal (soya, almendra, etc.)
03 -
1/2 taza de pimientos morrones picados
04 -
1 taza de pollo cocido desmenuzado
05 -
1/2 taza de hojas de espinaca troceadas
06 -
1/4 taza de cebolla en cubitos
07 -
1/2 taza de queso rallado (manchego, oaxaca o similar)
08 -
1 cucharada de aceite de oliva
09 -
Sal y pimienta al gusto
10 -
1/4 cdta de ajo en polvo (opcional)
# Instrucciones:
01 -
Prende el horno a 190°C (375°F) y deja que tome calor. En un recipiente mediano, mezcla los huevos con la leche batiendo bien. Agrega sal, pimienta y ajo en polvo si lo deseas. Incorpora el pollo, los pimientos, las espinacas, la cebolla y la mitad del queso rallado. Revuelve con cuidado hasta que todo esté bien mezclado.
02 -
Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para el horno a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo y cocina durante unos 3-4 minutos, removiendo suavemente un par de veces para evitar que las orillas se cuezan demasiado rápido.
03 -
Espolvorea el resto del queso encima de la mezcla en la sartén. Mete la sartén en el horno caliente y deja que se cocine durante 12-15 minutos. Saca cuando el centro esté firme y la parte superior tenga un color dorado. Espera unos minutos para que enfríe antes de cortar.
# Notas:
01 -
Es fácil adaptarla con diferentes tipos de vegetales o quesos que prefieras.