Vibrant Mediterranean Salmon (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
→ Ingredientes Principales
01 -
4 filetes de salmón (aproximadamente de 170 g cada uno)
02 -
1 ½ tazas de tomates cherry, cortados a la mitad
03 -
½ cebolla morada pequeña, cortada en rodajas finas
04 -
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
05 -
1 cucharadita de orégano seco
06 -
½ taza de aceitunas negras sin hueso, partidas por la mitad
07 -
½ cucharadita de sal
08 -
2 cucharadas soperas de jugo de limón fresco
09 -
2 cucharadas soperas de albahaca fresca picada
# Instrucciones:
01 -
Enciende el horno a 200°C (400°F) y cubre una bandeja para horno con un poco de aceite de oliva.
02 -
En un recipiente, mezcla los tomates cherry, aceitunas negras, rodajas de cebolla, orégano, jugo de limón, sal y un chorrito de aceite de oliva hasta que esté uniforme.
03 -
Acomoda los filetes de salmón con la piel hacia abajo en la bandeja, y coloca los vegetales preparados alrededor. Agrega un poco más de aceite de oliva por encima del pescado.
04 -
Hornea de 15 a 20 minutos, o hasta que puedas desmenuzar el salmón con un tenedor sin esfuerzo.
05 -
Espolvorea la albahaca fresca antes de servir y disfruta.
# Notas:
01 -
Este plato lleno de sabor mediterráneo y saludable es ideal para cualquier momento especial o una comida ligera en casa.