Sopa Miso Dumplings (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
450 g de dumplings de vegetales congelados.
02 -
2 cucharadas de aceite de sésamo.
03 -
4 dientes de ajo, picados finamente.
04 -
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado.
05 -
1 cucharada de pasta de miso blanco (miso shiro).
06 -
1 cucharadita de aceite picante de chile.
07 -
1/3 taza de cebollita de verdeo picada, más extra para decorar.
08 -
4 tazas de caldo de verduras bajo en sodio.
09 -
1 taza de zanahoria cortada en tiras finas.
10 -
Un buen puñado de espinaca fresca.
11 -
Toppings opcionales: cebollita, aceite picante, semillas de sésamo, salsa de soja.
# Instrucciones:
01 -
Calienta el aceite de sésamo en una olla grande a fuego medio. Sofríe el ajo y el jengibre un par de minutos.
02 -
Añade aceite picante, la pasta de miso y el verdeo picado. Revuelve un minuto. No te preocupes, el miso se deshará completamente con el caldo después.
03 -
Pon los dumplings y dales vuelta para dorarlos ligeramente por ambos lados, unos 2-3 minutos por lado. Déjalos cubiertos con la mezcla de ajo.
04 -
Vierte el caldo, las tiras de zanahoria y las hojas de espinaca. Cocina solo 2 minutos a fuego alto. Apaga y ponle los toppings que te gusten antes de servir.
# Notas:
01 -
No cocines demasiado los dumplings o se romperán.
02 -
La pasta de miso suele estar en la sección refrigerada, cerca del tofu.
03 -
Las porciones se pueden ajustar según el hambre.