Guardar
Esta Sopa de Dumplings con Miso se prepara en solo 15 minutos y es una cena reconfortante rapidísima. Con un caldo sabroso de miso y jengibre, empanadillas de verduras crujientes por fuera y tiernas por dentro, junto con vegetales frescos, es una comida completa que te encantará cualquier día de la semana. Ideal para recrear sabores asiáticos caseros sin complicaciones, ¡esta sopa se hace en un santiamén y te va a encantar!
Un Tazón de Puro Consuelo
Tras muchas noches ocupadas, esta sopa se ha convertido en mi salvación para cenar. Hay algo mágico en cómo el caldo de miso lleno de umami se mezcla con las empanadillas doraditas. Me fascina lo versátil que es, ya sea usando mis favoritas del Mercadona o cambiando las verduras según lo que tenga en la nevera. Se ha convertido en esa receta confiable que nunca falla, incluso en las noches más caóticas.
Lo Que Necesitarás
- Empanadillas: Las congeladas de verduras del Mercadona son estupendas, pero cualquier dumpling de supermercado funcionará.
- Aceite de Sésamo: Da un sabor base a nuez muy rico a la sopa.
- Ajo Picado: Le da al caldo una profundidad de sabor increíble.
- Jengibre Picado: Añade un toque cálido y picante a la sopa.
- Pasta de Miso: Miso blanco para un sabor umami delicioso. Se encuentra en la sección refrigerada cerca del tofu.
- Caldo de Verduras: Mejor con bajo sodio para equilibrar lo salado del miso.
- Cebolleta Picada: Se usa tanto en el caldo como para decorar por encima.
- Zanahorias en Juliana: Dan un toque de dulzura y textura.
- Espinacas: Se marchitan perfecto en el caldo caliente, añadiendo frescura y nutrientes.
Vamos a Cocinar Sopa
Empieza calentando aceite de sésamo en tu sartén más grande y echa el ajo, jengibre y cebolleta. Cuando la cocina huela de maravilla, agrega las empanadillas y déjalas dorar por abajo para conseguir una textura estupenda. Vierte el caldo de verduras y disuelve con cuidado la pasta de miso. Añade las zanahorias y observa cómo se ablandan mientras incorporas puñados de espinacas frescas que se marchitarán en el caldo caliente. Un toque final de semillas de sésamo y más cebolleta hace que la sopa luzca tan buena como sabe.
Secretos de Cocina
Después de muchos tazones de esta sopa, he aprendido algunos trucos útiles. Siempre dora primero las empanadillas, marca una gran diferencia en la textura. Mezcla la pasta de miso en un tazón aparte con un poco de caldo caliente antes de añadirla a la olla para evitar grumos. No dudes en cambiar las verduras, a mi familia le encanta agregar pak choi y champiñones cuando tenemos. Solo recuerda que no es una sopa para congelar, las empanadillas se disfrutan mejor recién hechas.
Hazla a tu Manera
¿No tienes pasta de miso? Prueba mezclando tahini con salsa de soja para conseguir un sabor parecido. El caldo puede mejorarse con uno casero o con Avecrem, y cualquier verdura que te guste quedará genial. He preparado esto con todo tipo de dumplings, desde wontons clásicos hasta versiones caseras, cada uno aportando su toque especial a la sopa.
Cómo Servir y Guardar
Esta sopa brilla como plato único, pero me encanta servirla con rollitos de primavera crujientes o edamame fresco para una cena completa. Si sobra, guárdala en la nevera hasta dos días, aunque ten en cuenta que las empanadillas pueden ablandarse con el tiempo. Para recalentar, caliéntala suavemente en la hornilla añadiendo un chorrito más de caldo si hace falta. Los adornos frescos como cebolleta y semillas de sésamo realmente alegran cada ración.
Guardar
Preguntas Frecuentes
- → ¿Dónde puedo comprar pasta de miso?
La pasta de miso está generalmente en la sección refrigerada de los supermercados, cerca del tofu. También puede estar en el pasillo de comida internacional o asiática.
- → ¿Por qué no debo cocinar demasiado los dumplings?
Cocinarlos demasiado los hará blandos y podrían romperse. Con solo 2 minutos en el caldo hirviendo basta, ya que ya están dorados previamente.
- → ¿Cuántas personas alcanza este plato?
Depende del hambre, pero suele rendir para 3-4 personas como comida ligera, o para 2 porciones más sustanciosas.
- → ¿Puedo ajustar el nivel de picante?
Claro, ajusta la cantidad de aceite picante según tu gusto, o elimínalo si prefieres sin picante. Agrega más como topping si lo prefieres extra picante.
- → ¿Qué marca de dumplings es mejor?
Se recomienda usar los dumplings vegetales de Trader Joe's, pero cualquier dumpling congelado funcionará bien. Solo sigue los pasos sugeridos para cocinarlos.
Conclusión
Disfruta de esta sopa con dumplings y un caldo de miso lleno de sabor y lista en muy poco tiempo.