Tortellini con Carne Picada (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
1 paquete (500 g) de tortellini de queso.
02 -
500 g de carne picada.
03 -
1 cebolla mediana, cortada en cubitos.
04 -
1 pimiento verde, en dados pequeños.
05 -
2 dientes de ajo, picados finamente.
06 -
1 cucharada de aceite de oliva.
07 -
1/4 cucharadita de pimienta negra.
08 -
1/2 cucharadita de sal.
09 -
1/4 cucharadita de chile en escamas (opcional).
10 -
2 tazas de queso manchego, rallado.
11 -
1 taza de nata para cocinar.
12 -
1/2 taza de caldo de carne.
13 -
1 cucharada de salsa Perrins.
# Instrucciones:
01 -
Cocina los tortellini según las instrucciones del envase. Escúrrelos y déjalos aparte.
02 -
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Fríe la carne, cebolla, pimiento y ajo durante 8-10 minutos hasta que la carne esté dorada y las verduras blanditas.
03 -
Añade sal, pimienta negra y chile en escamas si te gusta picante. Mezcla todo bien.
04 -
Baja el fuego a medio-bajo. Incorpora la nata, queso manchego, caldo y salsa Perrins. Remueve hasta que el queso se derrita y la salsa espese, unos 5-7 minutos.
05 -
Agrega los tortellini cocidos a la sartén. Mezcla todo suavemente hasta que la pasta quede cubierta con la salsa.
# Notas:
01 -
Puedes cambiar el queso manchego por queso edam o gouda.
02 -
Agrega más salsa Perrins a la carne para potenciar su sabor.
03 -
También funciona con carne picada de ternera o mixta.