Pinwheels de Pollo (Versión para Imprimir)
# Ingredientes:
01 -
2 tortillas de harina (20-25 cm).
02 -
1/4 taza de queso cheddar rallado.
03 -
2 cucharadas de tocino cocido y desmenuzado.
04 -
1 taza de pollo cocido y deshebrado.
05 -
1 cucharada de mayonesa.
06 -
1 cucharada de cebollín picado.
07 -
3 onzas de queso crema a temperatura ambiente.
08 -
2 cucharaditas de condimento ranch.
09 -
Spray de aceite para la bandeja.
# Instrucciones:
01 -
Usa un tenedor para mezclar en un recipiente el pollo, queso crema, mayonesa, tocino, cebollín y condimento ranch. Aplástalo hasta que quede todo integrado.
02 -
Reparte la mezcla entre las tortillas y espárcela hasta llegar a los bordes. Por último, espolvorea el queso rallado por encima.
03 -
Enrosca las tortillas lo más apretado que puedas. Recorta las orillas y corta cada rollo en 5 pedazos.
04 -
Rocía con spray la bandeja de la freidora o cúbrela con papel encerado. Coloca los rollitos en una capa sin montar unos sobre otros.
05 -
Cocina en la freidora a 190°C por unos 5 minutos hasta que queden crujientes. Sírvelos al momento.
# Notas:
01 -
Usa queso crema light o los triángulos de La Vaca que Ríe para versiones más ligeras.
02 -
Las tortillas bajas en carbohidratos también funcionan bien si buscas reducir carbohidratos.
03 -
Puedes acompañar con ranch o salsa BBQ, según prefieras.