El Arte del Arroz Español en Todas sus Formas

Esta sección está dedicada al plato más internacional de la cocina española: la paella y sus múltiples variantes regionales. Aquí descubrirás los secretos para preparar arroces perfectos, desde la tradicional paella valenciana hasta arroces caldosos gallegos, melosos murcianos o al horno alicantinos. Cada receta explica en detalle los puntos clave: la elección del arroz adecuado, la importancia del sofrito como base de sabor, el control del caldo y los tiempos de cocción. Abordamos tanto preparaciones con marisco, carne, verduras o mixtas, como elaboraciones menos conocidas internacionalmente pero igualmente deliciosas. Además de las recetas, encontrarás consejos sobre los utensilios más adecuados (desde la auténtica paellera hasta alternativas prácticas), cómo servir cada tipo de arroz, y las tradiciones que rodean estos platos emblemáticos de la cultura española.