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Me encanta compartir mi Brie Horneado con Nueces y Sirope de Arce, perfecto para esas reuniones acogedoras de otoño e invierno. Hay algo mágico en cómo el brie cremoso se derrite bajo esas nueces crujientes glaseadas con arce. Añade unas ramitas de romero o tomillo fresco y tendrás un entrante que parece y sabe como si viniera de un restaurante elegante.
Por Qué Te Encantará
A todos les fascina este aperitivo por esa increíble combinación de brie cremoso y topping dulce y crujiente. ¿Y lo mejor? Solo necesitas 6 ingredientes y 5 minutos para prepararlo. Ese glaseado de arce y azúcar moreno lo lleva a otro nivel, ideal para esos meses fríos cuando buscas algo acogedor y especial.
Todo Lo Que Necesitas
- Queso Brie: Consigue una rueda de 250-350g, el tipo de doble crema es súper rico.
- Azúcar Moreno: 2 cucharadas, se carameliza maravillosamente.
- Sirope de Arce: 2 cucharadas, el auténtico marca la diferencia.
- Extracto de Vainilla: Solo 1/2 cucharadita une todos los sabores.
- Canela: 1/4 cucharadita añade ese toque cálido y especiado.
- Nueces Pecanas: 1/2 taza, enteras o troceadas, ambas quedan genial.
- Hierbas Frescas: Unas ramitas de romero o tomillo lo hacen más bonito.
Vamos a Prepararlo Juntos
- Empezamos
- Calienta el horno a 190°C, forra un plato con papel, coloca el brie y hazle cortes en la parte superior con un diseño bonito.
- Prepara Ese Increíble Topping
- Mezcla el azúcar moreno, sirope de arce, vainilla y canela, luego añade las nueces hasta que queden bien cubiertas.
- Juntamos Todo
- Vierte la mezcla de nueces sobre el brie, rocía con la salsa extra que quede.
- A Hornear
- Déjalo unos 20 minutos hasta que esté burbujeante y blando, luego añade las hierbas frescas y sírvelo enseguida.
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Cómo Servirlo
Es mejor servirlo nada más salir del horno, cuando el queso está perfectamente derretido. Me gusta presentarlo con crostinis tostados o buenas galletas saladas. También queda precioso como pieza central en una tabla de quesos para fiestas.
Manteniéndolo Fresco
Si te sobra algo, aguantará en la nevera un par de días. Puedes calentarlo de nuevo en un horno a 160°C o probarlo frío en un sándwich, sorprendentemente está buenísimo también así.
Crostinis Perfectos
¿Quieres hacer tus propios crostinis? Calienta el horno a 200°C, corta una baguette, pinta las rebanadas con aceite de oliva y tuéstalas unos 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad. Me encanta usar pan de masa madre, añade un sabor muy especial.
Montando Tu Tabla de Quesos
Deja reposar el brie unos 5 minutos después de hornearlo, luego usa los bordes del papel para moverlo a tu tabla. Coloca frutas, frutos secos, galletas y tus crostinis alrededor, queda precioso cuando está todo montado.
Mis Mejores Consejos
Siempre sirve esto recién salido del horno, es cuando está en su punto más cremoso. Después de 15-20 minutos el queso empieza a endurecerse, pero no te preocupes, sigue estando riquísimo. Cuando montes tu tabla de quesos, haz del brie la estrella y coloca todo lo demás a su alrededor.
Respuestas Rápidas
Mucha gente pregunta si pueden prepararlo con antelación, pero créeme, está mejor caliente recién salido del horno. Y no te preocupes por la corteza, puedes comerla, solo haz los cortes en la parte superior para que todos esos sabores se mezclen con el queso mientras se hornea.
Variaciones
Prueba a jugar con diferentes sabores, usa miel en vez de sirope de arce, añade arándanos secos a las nueces o cambia por nueces o almendras. ¿Buscas algo diferente? Una pizca de sal marina o unas escamas de chile le dan una personalidad completamente nueva.
Ideal Para Días Festivos
Este Brie Horneado con Nueces y Sirope de Arce está hecho para ocasiones especiales, desde Acción de Gracias hasta Año Nuevo. Hay algo en esos sabores cálidos y acogedores que simplemente evoca las fiestas. Créeme, ponlo en tu próxima reunión y verás qué rápido desaparece.
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Preguntas Frecuentes
- → ¿Por qué marcar el brie?
Al marcar la parte superior del brie, el glaseado de maple y nueces se filtra bien durante el horneado.
- → ¿Cuánto tiempo queda cremoso?
Se mantiene más derretido durante unos 15-20 minutos tras sacarlo del horno, aunque sigue siendo delicioso frío.
- → ¿Con qué lo acompaño?
Acompáñalo con galletas o crostini caseros. Las instrucciones para crostini están en las notas.
- → ¿Se puede preparar antes?
Es mejor servirlo justo después de hornear, así el queso estará en su punto perfecto.
- → ¿Qué hierbas son mejores?
El romero fresco y el tomillo son ideales. Añaden un toque sabroso que equilibra el dulzor.