Los Tesoros del Mar en tu Cocina

Nuestra sección de Pescados y Mariscos te guía por el fascinante mundo de la cocina marinera. Encontrarás desde recetas rápidas y sencillas para incorporar más pescado a tu dieta diaria, hasta elaboraciones más elegantes para ocasiones especiales. Cubrimos técnicas esenciales como el punto exacto de cocción para diferentes tipos de pescado, métodos de limpieza de mariscos, y la preparación de fondos y fumets que elevan cualquier plato marino. La colección incluye pescados al horno, a la plancha, en papillote, guisos marineros, arroces con marisco, ceviches y otros platos internacionales adaptados a ingredientes locales. Cada receta viene con recomendaciones sobre las mejores temporadas para cada especie, alternativas si no encuentras ciertos productos, y sugerencias de acompañamientos que complementan perfectamente los sabores del mar.